Recept: “mediterraanse” tonijnsalade
Ingredienten:
- 2 blikken tonijn op water met een uitlekgewicht van ong. 130 gram per blik
- 1 blikje anjovisfilet op olie
- 1 blikje merza citroenolijven
- 1 kleine rode ui
- kappertjes
- pijnboompitten
- 2 a 3 teentjes knoflook
- een koekenpan met platte bodem
- een schaal
Snij de anjovisfilet fijn en doe deze in de schaal met de olie. Laat de tonijn uitlekken en maak deze eventueel schoon, snij fijn en doe bij de anjovis in de schaal. Laat het blikje olijven uitlekken en snij de olijven daarna in plakjes doe deze bij de vis, doe hierbij ook 3 theelepels kappertjes. Snij de ui fijn, je zou ongeveer een handje vol moeten hebben, doe … Continue Reading
